- chleb tostowy (jak najświeższy, by koreczki się nie rozpadały!)

- 2 pasty z łososia

- mieszanka kiełków

- 2 papryki czerwone

- wykałaczki

Opis:

Odkroić skórki od chleba. Każdą kromkę rozwałkować na cienki placek.  Następnie należy posmarować chlebki pastą i na środek każdego położyć pasek papryki – tak by nie wystawał poza chleb. Owinąć chlebkiem paprykę (w rulonik). Następnie przekroić go na pół i wsadzić wykałaczkę w każdą połówkę, tak by pieczywo się nie rozwinęło. Posmarować pastą zewnętrzną stronę koreczków i przykleić do tej pasty kiełki.

Koreczki smakują naprawdę nieziemsko!

- około pół kilograma filetów ryby (bez ości)

- 3 papryki żółte i 3 czerwone

- 2 średniej wielkości cebule

- 4 pomidory

- 1 łyżka tymianku

- 4 łyżki octu winnego

- sól, pieprz

- oliwa (ewentualnie olej)

Opis:

Umyte filety z rybki posolić, popieprzyć i wysmarować sosem (ocet+4 łyżki wody + tymianek). Odstawić na około 15 minut.

Paprykę pokroić w paski – można ją obrać. Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić.

Do wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego wsadzać kolejno: warstwa kolorowych pasków papryki (połowa całości), na to warstwa cebuli (połowa całości) i pomidorów (połowa całości). Warzywa posypać solą i pieprzem. Następnie należy ułożyć warstwę filetów rybnych. Na nią położyć resztę pomidorów oraz pozostałą cebulę (posolić i popieprzyć). Następnie przykrywamy wszystko resztą papryki i polewamy oliwą.

Pieczemy pod przykryciem około 45 minut w temp. 180 stopni.