pozytywne strony rodziny
Dania bezmięsne
Szpinakowe cudo naleśnikowe
2010-lis-25
Składniki:
ciasto:
- ok. 4 szklanki mleka
- ok. 3 szklanki mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
- łyżeczka ziół prowansalskich (może być kilka listków świeżej bazylii)
- masło do smażenia
Nadzienie:
- pół kilograma sera ricotta
- ok. 70 dkg szpinaku świeżego
- 20dkg parmezanu potarkowanego
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- mała śmietana “kremówka”
- sól i pieprz do smaku
- Więcej >
Wyśmienite koreczki
2010-lis-24
Składniki:
- chleb tostowy (jak najświeższy, by koreczki się nie rozpadały!)
- 2 pasty z łososia
- mieszanka kiełków
- 2 papryki czerwone
- wykałaczki
Opis:
Odkroić skórki od chleba. Każdą kromkę rozwałkować na cienki placek. Następnie należy posmarować chlebki pastą i na środek każdego położyć pasek papryki – tak by nie wystawał poza chleb. Owinąć chlebkiem Więcej >
Krem z dyni
2010-lis-24
Składniki:
- 2 średnie cebule
- 5 marchewek
- gruby plaster selera
- duża pietruszka
- 1,5kg dyni
- 2 kostki rosołowe drobiowo-warzywne lub rosołek ugotowany na mięsie
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa
- mała śmietana 18%
- groszek ptysiowy
Opis:
Cebulę podsmażyć na maśle, posolić. Uzyskać złoty kolor. Wrzucić do niej pokrojoną w plasterki marchew, pietruszkę Więcej >
Kolorowa rybka
2010-lis-24
Składniki:
- około pół kilograma filetów ryby (bez ości)
- 3 papryki żółte i 3 czerwone
- 2 średniej wielkości cebule
- 4 pomidory
- 1 łyżka tymianku
- 4 łyżki octu winnego
- sól, pieprz
- oliwa (ewentualnie olej)
Opis:
Umyte filety z rybki posolić, popieprzyć i wysmarować sosem (ocet+4 łyżki wody + tymianek). Odstawić na około 15 minut.
Paprykę Więcej >