pozytywne strony rodziny
Kulinaria
Część zamieszczonych na blogu przepisów została zaczerpnięta z różnych źródeł – książki/internet. Nie jestem w stanie odtworzyć źródła ich pochodzenia. Osobom, od których zaczerpnęłam owe przepisy serdecznie gratuluję i dziękuję :-) Zdjęcia dań pochodzą z mojego osobistego archiwum i zostały zrobione w mojej własnej kuchni :-)
Caffe latte
2010-gru-22
Ostatnimi wieczory oddaję się mojemu hobby związanemu z nieopanowaną namiętnością – kawą. Jest to z jednej strony relaks związany z samym procesem przygotowania, a z drugiej rytuał otwierający wieczór smakowaniem najwspanialszego aromatu i smaku jaki może sobie moje podniebienie wyobrazić.
Osobną kwestią jest, że także w ostatnim czasie odkryłem urok bezkompromisowego, Więcej >
Słodkie malibu (18+)
2010-lis-25
Składniki
- szklanka wiórków kokosowych
- szklanka cukru
- puszka mleka skondensowanego słodzonego
- szklanka przegotowanej, zimnej wody
- szklanka spirytusu
Opis:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać tak, by cukier się rozpuścił. Odstawić do lodówki na około 2-3 dni. Następnie odcedzić (najlepiej przez gazę) i wlać do butelki. Teraz można pić Byle w rozsądnych ilościach
Więcej >Szpinakowe cudo naleśnikowe
2010-lis-25
Składniki:
ciasto:
- ok. 4 szklanki mleka
- ok. 3 szklanki mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
- łyżeczka ziół prowansalskich (może być kilka listków świeżej bazylii)
- masło do smażenia
Nadzienie:
- pół kilograma sera ricotta
- ok. 70 dkg szpinaku świeżego
- 20dkg parmezanu potarkowanego
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- mała śmietana “kremówka”
- sól i pieprz do smaku
- Więcej >
Wyśmienite koreczki
2010-lis-24
Składniki:
- chleb tostowy (jak najświeższy, by koreczki się nie rozpadały!)
- 2 pasty z łososia
- mieszanka kiełków
- 2 papryki czerwone
- wykałaczki
Opis:
Odkroić skórki od chleba. Każdą kromkę rozwałkować na cienki placek. Następnie należy posmarować chlebki pastą i na środek każdego położyć pasek papryki – tak by nie wystawał poza chleb. Owinąć chlebkiem Więcej >
Krem z dyni
2010-lis-24
Składniki:
- 2 średnie cebule
- 5 marchewek
- gruby plaster selera
- duża pietruszka
- 1,5kg dyni
- 2 kostki rosołowe drobiowo-warzywne lub rosołek ugotowany na mięsie
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa
- mała śmietana 18%
- groszek ptysiowy
Opis:
Cebulę podsmażyć na maśle, posolić. Uzyskać złoty kolor. Wrzucić do niej pokrojoną w plasterki marchew, pietruszkę Więcej >
Pyszna szarlotka
2010-lis-24
Składniki:
- 2kg jabłek
- kostka margaryny Kasia
- 3 szklanki mąki
- pół szklanki curku
- łyżeczka proszku do pieczenia
- jajko
- cynamon
Opis:
Margarynę, mąkę i proszek do pieczenia posiekać nożem (wersja dla cierpliwych; dla niecierpliwych – ugnieść ręką). Dodać cukier i jajko. Zagnieść i utworzyć kulę. Jeśli ciasto klei się do rąk – dodać troszkę Więcej >
Muffiny
2010-lis-24
Składniki suche:
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- szczypta soli
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki mokre:
- roztopione 125g masła
- szklanka mleka
- rozkłócone jajko
Dodatkowe składniki:
- pokrojona na małe elementy gorzka czekolada
- garść orzechów (pokrojona)
- foremki papierowe do pieczenia babeczek
Opis:
Składniki suche mieszamy w misce. Do drugiej miski wlewamy masło. Więcej >
Kolorowa rybka
2010-lis-24
Składniki:
- około pół kilograma filetów ryby (bez ości)
- 3 papryki żółte i 3 czerwone
- 2 średniej wielkości cebule
- 4 pomidory
- 1 łyżka tymianku
- 4 łyżki octu winnego
- sól, pieprz
- oliwa (ewentualnie olej)
Opis:
Umyte filety z rybki posolić, popieprzyć i wysmarować sosem (ocet+4 łyżki wody + tymianek). Odstawić na około 15 minut.
Paprykę Więcej >
Wiśniowe zaczarowanie
2010-lis-22
Składniki:
3 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
3 duże jajka
margaryna Kasia
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 x szczypta soli
2 słoiki dżemu wiśniowego
Opis:
Mąkę, cukier (1 szklankę), proszek do pieczenia, szczyptę soli margarynę, śmietanę oraz 3 żółtka ugniatamy w jednolitą kulę (jeśli klei się do rąk – dodajemy odrobinę mąki).
Ciasto dzielimy na 3 Więcej >